Cet aliment est la cause de tous vos problèmes digestifs 🧐

#1 - Focus sur le gluten, omniprésent dans notre alimentation moderne.

Pausé café, c’est ta newsletter hebdomadaire qui t’aide à te sentir mieux dans ta peau en t’éloignant des stéréotypes parfaits des réseaux sociaux. Mon objectif est de t’aider à améliorer ton alimentation et ta digestion pour tendre vers un corps (réaliste) dans lequel tu te sens bien. 🤩
Rejoins les abonnés premium pour profiter des éditions complètes chaque semaine, des archives, des conseils personnalisés, de recettes, fiches pratiques, etc. en soutenant mon travail.

Ps : à l’occasion de la 1ʳᵉ édition, j’ai décidé de créer une offre spéciale. Pendant 3 jours à compter de la publication de cette newsletter, tu peux t’abonner pour -50 % (tant que tu resteras abonné, ce prix restera le même pour toujours).

---

Bienvenue dans cette 1ʳᵉ édition de Pause Café. ☕️

J’espère que ton café préféré est prêt (tu peux aussi boire du thé, ça ne m’embête pas). Nous allons être ensemble pendant environ 10 minutes.

Si mon contenu te plaît, n’oublie pas de liker et de commenter !

---

Au programme de l’édition du jour :

1. L’enquête de la semaine : Focus sur le gluten, doit-on l’arrêter complètement ? 🌾

2. Mise en pratique : Identifier les aliments qui génèrent des problèmes digestifs 🥴

3. Le point mindset de la semaine : stop à la comparaison ❌

4. 8 alternatives gourmandes à des aliments riches en gluten - Fiche offerte à télécharger 🎁

---

Gluten et troubles digestifs : est-il vraiment responsable ? 🎈

Je ne sais pas toi, mais depuis presque toujours, je suis ballonné en fin de journée.

C’est tellement mon quotidien que je trouvais même ça normal (et je ne te parle même pas des gaz en mangeant de la nourriture plus industrielle) - on commence sur du glamour dès la 1ʳᵉ édition je te préviens. 🤣

Mais voilà, ça va bientôt faire 2 mois que je surveille mon alimentation et que pour essayer, j’ai réduit ma consommation de gluten… voici le résultat :

Photos prises le matin à jeun dans les deux cas.

Je le précise, mais l’aspect plus sec sur la photo est aussi lié au challenge de perte de poids que je réalise en parallèle. La diminution de gluten n’entraîne pas de fonte de graisse. Pour cela, il faut être en déficit calorique, c'est-à-dire manger moins de calories que ce que l’on brûle dans la journée. 🔥

Le gluten, qu’est-ce que c’est ? 🥖

C’est un ensemble de protéines présent dans le blé, le seigle, l'orge et leurs dérivés. Il est composé de gliadines et de gluténines et agit comme un agent gonflant, permettant à la pâte de lever. 🍞

Voici une liste d’aliments riches en gluten :

Aliments contenants des céréales :

• le pain

• les pâtes (spaghettis, raviolis, gnocchis)

• le boulghour

• les pizzas

• les gâteaux, les viennoiseries

• les biscuits salés

• les aliments frits ou panés

• la bière (la plupart des bières sont faites avec de l’orge)

Aliments contenant du gluten caché :

• Plats préparés (contenant de la sauce)

• Glaces et crèmes glacées

• Chips aromatisées

• Charcuteries et viandes préparées

• Certains condiments et sauces (Ketchup, mayonnaise, bouillons cubes)

• Même certains médicaments

Gluten caché ? Mais comment ça Pierre ?
Comment faire pour ne pas se faire avoir ? 😢

Pas de panique, on y vient justement !

Comment être sûr de manger du “sans gluten” ? 🧐

Déjà, sache que la mention “sans gluten” ne signifie pas que le produit n’en contient pas (oui, ça devient compliqué).